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0507-1337-9906
저희 제품들 중에 쌀빵류를 제외한 쌀디저트, 쌀케익 등에는 우유,버터,달걀을 넣게 되는데요, 그 재료들의 역할이 제품의 보습,형태유지 등의 구조적 역할 외에 가장 중요한 맛을 풍부하게 올려준다는 점을 저희도 알고 응용하는 부분이 있지만, 현재 쌀빵류엔 넣지 않고 있네요.
쿰쿰함이라고 느끼신부분은 효모에 의한 발효취인데요, 빵이 구워지는 시간동안 거의 날아가기도 하지만, 향이 남아있더라도 아주 미묘한 편이라 일반적인 고객님들께서는 불편하게 느끼지 않는 경우가 많지만 , 고객님들에 따라서는 발효냄새를 느끼시는 분들도 간혹 계시더라구요.. 참고로, 식빵의 경우 다른식품의 냄새를 엄청 빨리 흡수하는 성질이 있어서 가정용 냉장,냉동실에 김치, 장류 등과 함께 보관 될 경우 제품의 원래 냄새가 아닌 이취를 느끼실 수 있기도 합니다. 혹시라도 드시던 중 연락을 주셨다면 구워드시는 방법을 알려드려 좀 더 맛있게 다 드시도록 안내 했을텐데 하는 아쉬운 마음이 드네요.
저희가 자체 테스트와 외부 테이스팅을 통해 제품 모니터링및 제품을 더욱 맛있게 제공해드리고자 끊임없는 연구를 지속해 계속 업그레이드 하고 있지만 100% 만족을 드리지 못하는 점은 아쉬운 부분이라 오늘도 어떻게 더 맛있게 건강하게 제공해드릴까 고민해보게 되네요.
고객님께서 밀가루만 못드신다고 하시니 다음에 어디에서든 밀가루 없는 제품을 구입하실경우 밀가루는 넣지 않지만 우유,버터,달걀은 들어간 제품으로 골라보시면 좀 더 풍부한 맛과 풍미를 느끼실 수 있을것이라고 생각되네요.
아무쪼록 고객님께 만족을 드리지 못한 점 아쉽게 생각하며, 앞으로 더욱 연구해 더욱 만족스러운 제품을 제공할 수 있도록 노력하겠습니다.